Basklarinettist Davide Lattuada studeerde aan het Giuseppe Verdi-conservatorium in Milaan. Van bijzonder belang voor zijn muzikale en artistieke ontwikkeling waren zijn docenten Lorenzo Guzzoni, Rocco Parisi, Mate Bekavac en Hubertus Rudolf Verheij. 
Vanaf 1998 trad hij regelmatig op met het Orchestra del Teatro alla Scala en de gelijknamige Filharmonie. In 2005-2006 was hij lid van het Orchestra dell'Accademia Nazionale di Santa Cecilia, waarna hij in 2006 toetrad tot het Koninklijk Concertgebouworkest in Amsterdam. Sinds 2016 maakt hij op uitnodiging van Riccardo Chailly ook deel uit van het Lucerne Festival Orchestra